Manon
6 parts: 40 euros
10 parts: 65 euros
Retrouvez la fameuse praline en version glacée du Glacetronome ! La glace au café blanc entoure un insert de glace à la noisette bio ! Déco en chocolat blanc, avec une noisette entière par part !
Noix de macadamia caramélisées et vanille
6 parts: 40 euros
10 parts: 65 euros
L’insert de glace au caramel au beurre salé est entouré de glace à la vanille enrichie de nombreuses noix de macadamia caramélisées. L’enrobage est de type « rocher » : chocolat au lait bio de chez Nao et brésilienne de noisettes !
Vacherin vanille framboise
6 parts: 40 euros
10 parts: 65 euros
Glace à la vanille de Madagascar et sorbet à la framboise bio, avec deux meringues : française (dure) et italienne (molle). Un coulis de framboise couronne le tout… Un délice, parfaitement exécuté !
Forêt noire
6 parts: 40 euros
10 parts: 65 euros
Notre version du célèbre dessert : glace Temps des cerises avec en insert une glace chocolat-cerises agrémentée d’un confit de cerises acidulé. En déco, une ganache au chocolat noir bio avec de la Chantilly et des copeaux de chocolat.
Poire lait d’amandes
6 parts: 40 euros
10 parts: 65 euros
Une bûche tout en sorbet : la glace principale est un sorbet au lait d’amandes fait maison. L’insert : un sorbet à la poire bio de Temploux. Décoré avec des amandes effilées torréfiées puis grillées, des macarons et des tranches de poire séchées.
Citron meringuée
6 parts: 40 euros
10 parts: 65 euros
La tarte citron meringuée revisitée par le Glacetronome: des zestes de citron, du caramel citronné et du crumble parsèment la glace. En insert, une meringue française et du caramel au citron. Surmonté d’une meringue italienne citronnée.
L’assortiment du chef
6 parts: 40 euros
10 parts: 65 euros
Vous ne parvenez pas à vous décider ou vous avez envie de voyager gustativement ? Laissez-vous tenter par nos assortiments de trois parts de deux personnes : cela vous fera six goûts différents dans votre assiette. Les gourmets qui connaissent notre « tour du monde » retrouveront ici sa version en bûches…