Tiramisu

Le Glacetronome s’est amusé à créer une buche genre tiramisu ! Nous avons concocté une glace au mascarpone : c’est évidemment la base du goût de ce gâteau glacé de derrière les fagots ! L’insert est en glace moka et contient également du caramel au beurre salé et au café, ainsi que du biscuit cuiller imbibé, comme pour le dessous de la bûche, d’amaretto et d’expresso ! La déco est agrémentée de chantilly au mascarpone, de plaques en chocolat et cacao amer. Sur un biscuit cuiller maison, imbibé d’amaretto et d’expresso.

La préférée de Remi, qui trouve juste incroyable le résultat avec le petit biscuit imbibé au centre de la bûche !